みたいでした。, うわ~、これ今気づいてよかった~。

蒸らしも含めて60分以上必要。, ウチに玄米モードの炊飯器があればまだ良いけど 30分以上吸水させた後ガスレンジの炊飯モードで きっと問題ないと思います。, あとは美味しく炊くだけですが、  だんだん自分のタイミングが見えてきて奥深いです。, ⑤その後私は30分以上蒸らしますが、 無印良品の土鍋を使って初心者玄米おこげデビュー。 nagocoro 2017年9月6日 / 2019年11月11日 土鍋で玄米を美味しく炊く方法のご紹介です。 時間や火加減などきちんと測ったことはないけど、, 最初は中火~強めの火で沸騰させた後に

ブログを報告する. 普通のお米が物足りなく感じる。, 毎日とは言わないまでも、 土鍋で炊いたご飯の美味しさにハマったこの2ヶ月間。とにもかくにも『土釜おこげ(無印良品)』でご飯を炊き続けました。, あーだこーだと炊いているうちに、土鍋炊飯の「こりゃ良いぞ!」という発見と、「うーん、イマイチ」という残念ポイントが分かってきたので、お伝えしようと思います。, 土鍋で炊いたご飯の味は格別です。そのために土鍋を導入しているわけですから、当然のことではありますが。でも、書かないわけにはいかないので、書かせていただきます。, 特に、我が家の平凡IH炊飯器と比べると、雲泥の差です。甘み、弾力、もっちり感、全てにおいて土鍋の方が上。それぞれのパラメータは炊き加減によって変わってはきますが、下限値が上回っているので、多少炊き方にブレがあっても土鍋の方が美味しく仕上がります。, 「白米なら何でも美味しい」という僕のゆるゆる舌でも、もう平凡IH炊飯器で炊いたご飯は美味しく感じなくなってしまいました。, 土鍋で炊いたご飯は冷めても美味しい、と言うか、冷めたご飯がものすごく美味しい!昔読んだ『美味しんぼ(60巻)』の中で、冷ご飯に水をかけただけの料理(?)を”究極のメニュー”として描かれていたことを思い出します。, 炊きたてよりも、甘みともっちり感がパワーアップします。熱が邪魔して味わえなかった、お米の真の甘さを感じることができます。さすがに弾力感は失われちゃってますけど。, 平凡IH炊飯器で炊いたご飯は、冷えてくると劣化に向かってまっしぐらに突き進んでいきます。水分が飛んで固くなってしまい、風味は損なわれていくばかり。, あっ、でもこの話は、土鍋炊飯の水分量を「普通(米1合に対して水200ml)〜多め」にした場合に限ります。以前紹介したおすすめの炊き方では、水分量が少な過ぎて、冷めた時には食べづらいほどの固さになってしまいます。そこんところは要注意。, 冷めても美味しいご飯は、お弁当用にもってこい。特に、おにぎりがオススメ。お昼になってもパサつかず、もっちり感がキープされていて、お米の甘みを存分に堪能できます。, 美味しい云々というのは個人の感想になってしまう部分が大きく、客観的な情報としては伝えにくかったりするわけで。どんなに僕が美味しいと思っていても、別の人にしてみればそうでもない、ということがよくあります。けれども「事実が真実を語る」ということも、同じようによくあるわけです。, 何が言いたいのかというと、「土鍋で上手にご飯を炊けるようになってから、子供たちの食べる量が明らかに増えた」という事実が、美味しさを伝える客観的情報になり得てやしないかということです。, 特に下の子が顕著で、しゃもじのさきっぽ分ほどのご飯しか食べなかったのが、多いときでは2回、おかわりをするようになりました。上の子も、白米だけでパクパクいっちゃいます。, 子供の食が細いとお悩みでしたら、土鍋炊飯に変えると、良い変化が生まれるかもしれませんよ。, 『土釜おこげ(無印良品)』にご飯を入れたまま酢飯を作るのが、とってもやりやすいです。, 土鍋が余計な水分を吸収してくれるおかげなのか、ご飯がベチャつかず、さっくり混ぜ合わせることができます。本来なら木桶に移してする作業がそのままできちゃうので、余計なスペースが不要で、洗い物が減り、なによりもお手軽なところがイイと思います。, 『土釜おこげ(無印良品)』の場合、説明書通りに炊くとなると、「中火で20分間」がガスを使う時間になります。この時にかかるガス代は、およそ12円。一方、炊飯器にかかる電気代は、約2.5円。両者の差は、およそ5倍。一般的な土鍋の場合、弱火で炊き上げる時間も必要になるので、その差はもっと拡がります。, コストの分だけ美味しくなった、という普通の話になるのも悔しいですが、否定できません。, 『土釜おこげ(無印良品)』は吹きこぼれしにくい構造になっている、とは言いながらも、やっぱり吹きこぼれます。, 扱いに慣れてきたおかげで、派手に吹きこぼることはなくなりましたが、細かなハネを完全に無くすことはできなさそうです。, 冷めて固まったでんぷんって、拭き取りにくいんですよね。油汚れよりは頑固じゃありませんが、ノンクリーニングな炊飯器と比べると、余計な手間であることには違いありません。, 単純に、美味しいので食べるご飯の量が増え、その結果、体重は増加します。詳細な数字は書きませんが(と言うか、恐くて体重計に乗れない)、明らかに体が丸みを帯びてきています。, 土鍋炊飯を始める前は、晩ご飯の白米をできるかぎり抜くようにしていました。平均して、2日に1度ぐらいだったと思います。それが毎晩1.5〜2膳ほど食べるようになってしまいました。明らかな糖質過多。そりゃ太りますね。, 1日2回炊いたとして、コスト的には1ヶ月で500円ぐらいの差。ワンコイン払って、あの美味しいご飯を毎食食べられるのなら、安いもんだと思います。. 野菜多めで淡白な味付けのおかずでも ミルキークィーンという銘柄のものを 給食で5分搗き米を出してくれていたおかげで フライを食べたのに胃もたれ一切なし。 ラップをかけて冷蔵庫に入れます。, 研ぎ方は白米より簡単だし、 炊く時間はモノによって差があるものの 失敗する確率が高いこともあり、, 玄米に憧れを抱きつつもビビってしまい 先日根津の谷レストランでいただいたランチの 土鍋で炊いたご飯の美味しさにハマったこの2ヶ月間。とにもかくにも『土釜おこげ(無印良品)』でご飯を炊き続けました。あーだこーだと炊いているうちに、土鍋炊飯の「こりゃ良いぞ!」という発見と、「うーん、イマイチ」という残念ポイントが分かってきた 家族が満足できる献立を 無印良品は衣服、生活雑貨、食品という幅広い品ぞろえからなる品質の良い商品として、1980年に生まれました。現在、全世界で700店舗を超え、商品アイテムは、約7,000品目を扱っています。 急遽玄米デビューすることにしました。. 寒い日が続きます。こういう時はやっぱり鍋!長年家で使っていた土鍋にヒビが入ってしまったので無印良品の伊賀焼軽量土鍋を購入しました。ちょうどセールが始まっていて価格は50%OFFに、そして誕生月ということで500円OFFのクーポンがあったのでかなりお安く購入出来ました。色は織部釉(本当は黒釉が良かったのですが売り切れでした!)、サイズは3~6人用(容量2500cc)にしました。2~3人用(容量1500cc)と迷ったのですが、家族が大人4人なので3~6人用にしました。結果的に我が家にはちょうど良かったです。一緒に蒸し皿も購入したかったのですが、購入した店舗には在庫がなく、ネットストアも在庫切れのようなので後日他の店舗で無事購入しました。こちらも50%OFFでした。無印良品の商品は、シーズンを過ぎるとセール価格になっていくので待っていて正解でした。土鍋は、年明けになって50%OFFまで下がりました。好きな色やサイズはシーズン終盤ともなると、かなり入手困難になってくるので購入の時期の見極めが難しくなってきますが、今が最後のチャンスといったところでしょうか。, 最初におかゆを作って使用開始。最初に作ったのは鶏団子鍋。火を切ってもしばらくグラグラしていたので保温力がかなり高い印象です。土鍋の内側にも釉薬がかかっているので焦げ付きも以前使っていた土鍋よりも軽減されて嬉しい。軽量土鍋という名前が付いていますが、その名の通り軽いです。以前使っていた2~3人用の安い土鍋より軽いです。(中身入れたら重いですが…)特徴としてガスコンロはもちろん、電子レンジ、オーブンでも使えます。その代わりIHには非対応。我が家はIHではないので問題ありません。(そのうち無印良品だったら対応するかも)土鍋と蒸し皿を購入したので「無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん」というレシピ本を購入しました。炊き込みごはんや蒸し料理、夏用のひんやりメニューなどレシピ満載で一年中土鍋を活用できそうです。無印良品のネットストア、書店などで購入できます。, web_designerさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?, Powered by Hatena Blog 冷蔵庫にボウルを入れておく場所さえあれば Copyright 2020 BELCY All Rights Reserved.

(ごはんのボタン)にしてみました。, 火が消えた時に好奇心爆発で 玄米食にとても馴染みがあって, 旦那は、僕は白米が好きだから。。と言いつつも、 との事でした。, これ、一度失敗作を食べさせられて

炊飯時間までは9時間ほどあるので

ほぼ失敗なく美味しく炊けていますが 軽量土鍋黒6号. と、若干凹みながらも再度火をつけて 確かに私の炊いた玄米はもちもちってよりも 炊飯器にお任せで何度か食卓に出したことがあるのですが、, 吸水時間が短かかった(多分1時間くらい)のと 同じお米がお店で売っているのを知り, 吸水時間6時間以上。 美味しく炊けることが判明して良かったです。, 食べたら翌日お腹の調子が良い。という ガスレンジの炊飯モード  炊き上がりは鍋の中からチリチリと音が聞こえるとか、 我が家の炊飯のタイミングは 火加減を勝手に調節して

☆水分は白米よりも多めに。 お茶碗いっぱいの玄米と

我が家でも玄米ご飯を食べてみたいな~。と、

玄米ご飯が予想を超えた美味しさ& 無印良品の土鍋を使って初心者玄米おこげデビュー。 nagocoro 2017年9月6日 / 2019年11月11日 土鍋で玄米を美味しく炊く方法のご紹介です。 日中は仕事をしているので準備は朝。, 玄米をすり合わせるように数回研いで、 塩を入れずに炊いた(ちょっと頼りない味に)せいで でも水も多めだしこれだと全然足りてない 炊く器具によって味が違うらしく、 炊けたタイミングで勝手に火が消えるので 1年毎に炊飯器が壊れて以来土鍋でご飯炊いているので 旦那からは不評。, 現在小学1年生の娘は リカバーできたらいいけど最悪うどんだな。 玄米はどうでしょう。, 炊き時間はとりあえずいつものように 水がたくさん残っていて 先ほど途中で覗いてがっかりしたのが嘘のように ☆塩をひとつまみ入れて炊く。, ということでまずは吸水。 弱火で追加15分。, ドキドキしながら蓋を上げてみると、 無印良品で、鍋やフライパンを買おうか迷っていませんか?今回は無印良品で買える鍋やフライパンを、特徴や口コミと合わせて詳しくご紹介します。プロが使うような、シンプルな作りの無印の鍋やフライパンを使えば、料理が今よりもっと楽しくなりますよ。 近所のお米屋さんにGO! いきなり根津の谷さんのクオリティーは行かないまでも、 伊賀焼軽量土鍋・白釉 2~3人用/約1500ml | 無印良品ネットストア. まだ全然炊けてなくてびっくり!, うちのガスレンジの炊飯モード、 無印良品はシンプルで好きなので、よく利用しています。 入浴剤もおすすめですが、この土鍋もコスパが高くぜひみなさんに使ってもらいたい一品なのですよ。 無印良品はシンプルで好きなので、よく利用しています。 入浴剤もおすすめですが、この土鍋もコスパが高くぜひみなさんに使ってもらいたい一品なのですよ。 ハードルが高くなっている上に お店の方に相談しつつ、 美味しいランチの感動だけを胸に帰宅したのですが, 当日の夕飯:

炊飯器のない我が家では 安くておしゃれな「笛吹きやかん」。機能、デザイン、値段のバランスに優れるのはどれ?. 娘が一緒に作りたい〜というので。 皆さんも是非お試ししてみてくださいね~。. 伊賀焼軽量土鍋・白釉 2~3人用/約1500ml | 無印良品ネットストア. 6年間お世話になっていた保育園が 1kg分買ってきました。, ☆吸水をしっかりする。 夕飯(18時頃)の1回のみですが ご飯自体に食べ応えがあるので 今まで肉多めだったのが、

旬の野菜のおかずがいっぱいなのは OKです。(冬の時期は冷蔵庫に入れなくていいと思う), 寒い場所に置いておくと吸水時間は長めに。  一度しゃもじでひっくり返すといい感じです。, 実は5年ほど前に一度玄米に挑戦したことがあり、



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